4 Benefícios de Saúde da desidratação de alimentos

desidratação de alimentos em casa está crescendo em popularidade como as pessoas percebem os benefícios de saúde que vêm com alimentos secos feitos em casa, e como uma gama mais ampla de desidratadores de alimentos domésticos tornam-se disponíveis no mercado.

com as opções de alimentos congelados, alimentos enlatados e alimentos liofilizados secos, e a conveniência de alimentos secos comprados na loja, por que é que a desidratação de alimentos em casa está se tornando mais popular?

Frutas Secas

Bem, há um número de razões, o fato de que alimentos desidratados são mais fáceis de preparar e ocupam menos espaço pode ter algo a ver com isso, mas o crescimento de hábitos alimentares saudáveis e a crescente preocupação com ingredientes artificiais utilizados comercialmente feitos alimentos também desempenha um papel.

os alimentos desidratados em casa, como a carne seca têm uma série de benefícios para a saúde e um número crescente de pessoas estão comprando seus próprios desidratadores de alimentos, a fim de desfrutar dos benefícios para a saúde de alimentos secos em casa. Preparamos uma página inteira dedicada ao melhor desidratador de alimentos para o dinheiro, dependendo do seu orçamento!

um dos benefícios óbvios da desidratação de alimentos é que ele permite um armazenamento mais longo do que alimentos frescos, especialmente quando se refere a produtos de jardim, tais como frutas e vegetais que podem não congelar bem.

então, em primeiro lugar, significa que você pode comer produtos durante um período mais longo do que a sua época de colheita, e você não vai comer alimentos que está começando a deteriorar.

energia concentrada

desidratação de Concentrados de frutas alguns elementos, tais como açúcares de frutas, que terá um volume maior por peso em frutas secas do que em frutas frescas. Então você não precisa comer tanta fruta seca para obter a mesma quantidade de energia que aquela em frutas frescas. Isto é ótimo se você está fora caminhando, mas é preciso ter cuidado para não sobreaquecer em frutas secas se você estiver em um modo mais sedentário, porque a concentração de açúcares e calorias no alimento seco pode levar ao aumento de peso.

aditivos livres

frutas secas comerciais, no entanto, muitas vezes têm adicionado açúcar e sulfitos, por isso, usando o seu próprio desidratador alimentar irá permitir-lhe cortar estes aditivos, produzindo um lanche mais saudável para si e para a sua família.

Fibra e Antioxidantes

Antioxidantes

frutas Secas também tende a ter maiores concentrações de fibra e antioxidantes do que o peso equivalente de frutas frescas. De acordo com um estudo publicado pelo National Center for Biotechnology Information (NCBI), “os frutos secos devem ser uma parte maior da dieta, uma vez que são densos em antioxidantes fenol e nutrientes, mais notavelmente fibra.”

o profissional médico Shane Hennig recomenda-o devido aos seus benefícios globais para a saúde a longo prazo.Os benefícios para a saúde associados aos antioxidantes de polifenol incluem diminuição dos danos oxidativos, melhoria da saúde digestiva e melhoria do fluxo sanguíneo.

vegetais e rebentos secos, naturalmente baixos em gorduras de” colesterol elevado”, são elevados em fibras.

Vitaminas e Minerais

Vitaminas

Pesquisa mostra que os alimentos desidratação leva a um certo grau de perda de algumas vitaminas e minerais, especialmente a vitamina A e vitamina C, que é destruído pela luz e pelo ar. O uso de um tratamento com sulfitos para reduzir a oxidação e preservar a vitamina C, no entanto, irá destruir a tiamina e riboflavina, bem como produzir outros efeitos colaterais, por exemplo, desencadeando reações adversas em pacientes com asma.A limpeza a vapor antes da desidratação reduzirá a perda de tiamina e vitaminas A E C, enquanto a imersão de frutas em suco de citrinos reduzirá a oxidação e preservará mais da vitamina C nos alimentos.

com todos esses benefícios para a saúde, realmente faz sentido investir em um desidratador de alimentos em casa, e desfrutar de guloseimas saudáveis e acessíveis em vez de lanches comerciais caros e carregados de aditivos.

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