4 zdravotní přínosy dehydratace potravin

dehydratace potravin doma roste v popularitě, protože lidé si uvědomují zdravotní přínosy, které přicházejí s domácími sušenými potravinami, a jako širší rozsah domácích dehydratátorů potravin jsou k dispozici na trhu.

s možnostmi zmrazených potravin, konzervovaných potravin a lyofilizovaných potravin a pohodlností sušených potravin zakoupených v obchodě, proč je dehydratace domácích potravin stále populárnější?

 sušené ovoce

No existuje řada důvodů, skutečnost, že dehydratované potraviny se snadněji připravují a zabírají méně místa, může mít s tím něco společného, ale hraje roli také růst zdravých stravovacích návyků a rostoucí obavy z umělých přísad používaných v komerčně vyráběných potravinách.

domácí dehydratované potraviny, jako je hovězí trhané maso, mají řadu zdravotních výhod a rostoucí počet lidí si kupuje vlastní dehydratátory potravin, aby si mohli užívat zdravotních výhod domácích sušených potravin. Připravili jsme celou stránku věnovanou best food dehydrator za peníze v závislosti na vašem rozpočtu!

jednou ze zřejmých výhod dehydratace potravin je to, že umožňuje delší skladování než čerstvé potraviny, zejména pokud se týká zahradních produktů, jako je ovoce a zelenina, které nemusí dobře zmrznout.

takže nejprve to znamená, že můžete jíst produkty po delší dobu, než je období sklizně, a nebudete jíst jídlo, které se začíná zhoršovat.

koncentrovaná energie

dehydratace ovoce koncentruje některé prvky, jako jsou ovocné cukry, které budou mít vyšší objem na hmotnost v sušeném ovoci než v čerstvém ovoci. Takže nemusíte jíst tolik sušeného ovoce, abyste získali stejné množství energie jako v čerstvém ovoci. To je skvělé, pokud jste na pěší turistiku, ale člověk musí být opatrný, aby se přejídat na sušené ovoce, pokud jste v sedavějším režimu, protože koncentrace cukrů a kalorií v sušených potravinách může vést k přibývání na váze.

aditiva zdarma

Komerční sušené ovoce však často přidávaly cukr a siřičitany, takže použití vlastního dehydratátoru potravin vám umožní tyto přísady vystřihnout a vytvořit zdravější svačinu pro vás a vaši rodinu.

vláknina a antioxidanty

 antioxidanty

sušené ovoce má také tendenci mít vyšší koncentrace vlákniny a antioxidantů než ekvivalentní hmotnost čerstvého ovoce. Podle studie publikované Národním centrem pro biotechnologické informace (NCBI) by „sušené ovoce mělo být větší součástí stravy, protože jsou husté v antioxidantech fenolu a živinách, zejména vláknině.“

lékař Shane Hennig to doporučuje kvůli jeho celkovým přínosům pro dlouhodobé zdraví.

zdravotní přínosy, které jsou spojeny s polyfenolovými antioxidanty, zahrnují snížené oxidační poškození, lepší trávicí zdraví a lepší průtok krve.

sušená zelenina a klíčky, přirozeně s nízkým obsahem tuků s vysokým obsahem cholesterolu, mají vysoký obsah vlákniny.

vitamíny a minerály

 vitamíny

výzkum ukazuje, že dehydratace potravin vede k určitému stupni ztráty některých vitamínů a minerálů, zejména vitamínu A a vitamínu C, které jsou zničeny světlem a vzduchem. Použití siřičitanové léčby ke snížení oxidace a zachování vitamínu C však zničí thiamin a riboflavin a také vyvolá další vedlejší účinky, například vyvolá nežádoucí účinky u pacientů trpících astmatem.

blednutí párou před dehydratací sníží ztrátu thiaminu a vitamínů A A C, zatímco namáčení ovoce v citrusové šťávě sníží oxidaci a zachová více vitamínu C v potravě.

se všemi těmito přínosy pro zdraví má opravdu smysl investovat do domácího dehydratátoru potravin a užívat si zdravé, cenově dostupné pochoutky místo drahých, aditivních komerčních občerstvení.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.