4 Dehydratoivan ruoan terveyshyödyt

Dehydratoivan ruoan Suosio kotona kasvaa, kun ihmiset ymmärtävät kotitekoisten kuivattujen elintarvikkeiden terveyshyödyt ja kun markkinoille tulee laajempi valikoima kotimaisia dehydraattoreita.

pakasteiden, säilykkeiden ja pakastekuivattujen vaihtoehtojen sekä kaupasta ostettujen kuivattujen ruokien helppouden takia kotiruuan nestehukka on yleistymässä?

kuivatut hedelmät

on useita syitä, sillä, että kuivatut elintarvikkeet on helpompi valmistaa ja ne vievät vähemmän tilaa, voi olla jotain tekemistä sen kanssa, mutta terveellisten ruokailutottumusten kasvu ja kasvava huoli kaupallisesti valmistetuissa elintarvikkeissa käytetyistä keinotekoisista ainesosista vaikuttavat myös asiaan.

Kotona kuivatuilla ruoilla, kuten kuivalihalla, on useita terveyshyötyjä, ja yhä useammat ihmiset hankkivat omat dehydraattorinsa nauttiakseen kotikuivattujen ruokien terveyshyödyistä. Olemme laatineet koko sivun omistettu paras ruoka dehydrator rahaa riippuen budjetista!

yksi kuivatuksen ilmiselvistä eduista on se, että se mahdollistaa pidemmän varastoinnin kuin tuore ruoka, varsinkin kun se liittyy puutarhatuotteisiin, kuten hedelmiin ja vihanneksiin, jotka eivät välttämättä jäädy kunnolla.

ensinnäkin se tarkoittaa, että voit syödä tuotteita pitempään kuin niiden satokausi, etkä syö ruokaa, joka alkaa pilaantua.

tiivistetty energia

kuivatukseen tarkoitetut hedelmäkonsentraatit eräät aineet, kuten hedelmäsokerit, joiden määrä painoa kohti on suurempi kuivatuissa hedelmissä kuin tuoreissa hedelmissä. Sinun ei siis tarvitse syödä niin paljon kuivattuja hedelmiä saadaksesi saman määrän energiaa kuin tuoreissa hedelmissä. Tämä on hienoa, jos olet patikoimassa, mutta on oltava varovainen, ettet syö liikaa kuivattuja hedelmiä, jos olet istumatilassa, koska sokereiden ja kaloreiden pitoisuus kuivatussa ruuassa voi johtaa painonnousuun.

Vapaa lisäaine

kaupallisiin kuivattuihin hedelmiin on kuitenkin usein lisätty sokeria ja sulfiitteja, joten käyttämällä omaa dehydraattoria voit leikata nämä lisäaineet ja tuottaa terveellisemmän välipalan sinulle ja perheellesi.

kuitu ja antioksidantit

antioksidantit

kuivatuissa hedelmissä on myös yleensä enemmän kuitua ja antioksidantteja kuin tuoreissa hedelmissä. National Center for Biotechnology Informationin (NCBI) julkaiseman tutkimuksen mukaan ”kuivattujen hedelmien pitäisi olla suurempi osa ruokavaliota, koska niissä on runsaasti fenolioksideja ja ravintoaineita, erityisesti kuitua.”

lääkäri Shane Hennig suosittelee sitä, koska siitä on yleistä hyötyä pitkäaikaiselle terveydelle.

polyfenolien antioksidantteihin liittyviä terveyshyötyjä ovat vähentynyt oksidatiivinen vaurio, parempi ruoansulatusterveys ja parantunut verenkierto.

kuivatut vihannekset ja idut, joissa on luonnostaan vähän ”korkean kolesterolin” rasvoja, sisältävät runsaasti kuitua.

vitamiinit ja kivennäisaineet

vitamiinit

tutkimukset osoittavat, että ruoan kuivuminen johtaa jossain määrin joidenkin vitamiinien ja kivennäisaineiden, erityisesti A-ja C-vitamiinin, häviämiseen, jotka tuhoutuvat valon ja ilman vaikutuksesta. Sulfiittikäsittelyn käyttö hapettumisen vähentämiseksi ja C-vitamiinin säilyttämiseksi tuhoaa kuitenkin tiamiinin ja riboflaviinin sekä aiheuttaa muita haittavaikutuksia, esimerkiksi aiheuttaa haittavaikutuksia astmapotilaille.

höyryn vaalentaminen ennen kuivumista vähentää tiamiinin ja A-ja C-vitamiinien menetystä, kun taas hedelmien kastaminen sitrushedelmämehuun vähentää hapettumista ja säilyttää enemmän C-vitamiinia elintarvikkeessa.

kaikkien näiden terveyshyötyjen myötä on todella järkevää investoida kotiruoan kuivatuskoneeseen ja nauttia terveellisiä, edullisia herkkuja kalliiden, lisäaineilla täytettyjen kaupallisten välipalojen sijaan.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.