mire szolgál a K-Vitamin? Előnyök és tulajdonságok | NutriTienda

a K-vitamin kifejezést a 2-metil-naftokinonból származó vitamin-anyagok halmazának megnevezésére használják, amelyek fő funkciója a véralvadási folyamatokba való beavatkozás.

a K-Vitamin három különböző formában létezik:

  • filokinon vagy fitomenadion, ismertebb nevén K1-vitamin. Természetes eredetű vitamin, molekuláris szerkezetében izoprenoid oldallánc van. Fő forrása a sötétzöld leveles zöldségek (spenót, brokkoli vagy kelbimbó), bár más élelmiszerekben is jelen van, például májban, hüvelyesekben, paradicsomban és teljes kiőrlésű gabonákban.
  • menakinon, ismertebb nevén K2-vitamin. Izoprenoid oldallánca is van, változó hosszúságú (5-15 izoprén lehet). A K-vitamin ezen formája mikrobiális eredetű, kis mennyiségben előállítható az emberi bélflóra által.
  • menadion és hidrokinon formája, menadiol; ezeket K3 vitaminoknak nevezik, szintetikus eredetűek, szerkezetükben nincs oldallánc.

a K-Vitamin általában zsírban oldódó vitamin, bár a menadion és a menadiol egyes sói vízben oldódnak, ami lehetővé teszi például, hogy parenterális táplálásban alkalmazhatók legyenek.

a K-vitamin felszívódása és metabolizmusa

a K-Vitamin zsírban oldódó vitamin, amely epesók és hasnyálmirigy-gyümölcslevek segítségével szívódik fel. Az étrendből származó fitokinon vagy fitomenadion formák a felső bélrészben (jejunum és duodenum) aktív transzporttal szívódnak fel; míg menakinon formájában, amikor a bél mikrobiota szintetizálja, az utolsó bélszakaszokban (vastagbél és ileum) egyszerű diffúzióval szívódik fel.

amint a K-vitamin megtalálható az enterocitákban, beépül a chilomikronokba és eléri a májat. A K-vitamint ezután alacsony sűrűségű lipoproteinek (LDL) és nagyon alacsony sűrűségű lipoproteinek (VLDL) szállítják más szövetekbe. Annak ellenére, hogy zsírban oldódik, ez a vitamin takarékosan tárolódik a testben, és az a hely, ahol leginkább megtalálható, a májban található. Végül a K-vitamin az epesókon és a vizelettel ürül.

a K-vitamin metabolikus funkciói

a K-Vitamin nagyon fontos szerepet játszik a véralvadás szabályozásában. A koagulációban részt vevő fehérjék (protrombin, VII-es faktor, IX-es faktor, X-es faktor és C -, S-és Z-fehérjék) a K-vitamin hatásának (karboxilezés) köszönhetően aktiválódnak. A K-vitamin által karboxilezett összes fehérjét GLA-fehérjéknek nevezzük, és más szövetekben, például csontszövetben, hasnyálmirigyben vagy tüdőben is megjelennek. Néhányan a kalcium anyagcseréjéhez is kapcsolódnak, a legismertebb a csontszövet osteocalcin, amely fontos a csontok mineralizációjában, és úgy tűnik, hogy hormonális funkciói vannak az anyagcsere szabályozására általában. Vannak még mások is, mint például a matrix GLA-protein (MGP), amely gátolja az artériás meszesedést és a gas6, amely kulcsszerepet játszik a sejtnövekedés szabályozásában.

mire való?

a K-Vitamin számos biológiai funkcióhoz szükséges, és bár hiánya nem túl gyakori, megfelelő fogyasztása elengedhetetlen a funkciók biztosításához.

csontbetegségek és törések megelőzése.

bár a K-vitamin elsősorban koaguláns funkciójáról ismert, a csont anyagcseréje is nagyon fontos szerepet játszik. A csontokban lévő fő GLA fehérjét az oszteoblasztok szintetizálják a D3-vitaminból, osteocalcin néven. A K-Vitamin az alapvető kofaktor, amely funkcionalitást biztosít az osteocalcin számára, amelynek feladata a kalcium megkötése és az osteoid mátrixban történő lerakódása. Ezért a K-vitamin alacsony szintje negatív hatással van a csontok egészségére, egyes tanulmányok még a K-vitamin alacsony szintjét is érintik, a törések fokozott kockázatával.

számos tanulmány azt is állítja, hogy a K-vitamin napi bevitele hasznos lehet a menopauza utáni törések elleni védelemben, és összekapcsolhatja az alacsony k-vitaminszintet a csont ásványi sűrűségének csökkenésével, növelve az osteoporosis vagy osteopenia kockázatát. Másrészt számos olyan tanulmány készül, amelyben magas K-vitamin-tartalmú étrendet javasolnak ezeknek a kórképeknek a kezelésére és megelőzésére, és bár jelenleg úgy tűnik, hogy nem mutatják, hogy a K1-vitamin nagy dózisai a csontsűrűség nagyon jelentős növekedését eredményezik, egyesek jelentős eredményeket mutatnak, amelyek javítják a csont szilárdságát és csökkentik a törési indexet; ennek ellenére folytatni kell a kutatást, hogy megerősíthessük ezeket a hatásokat.

vaszkuláris meszesedés.

az érrendszeri meszesedés akkor fordul elő, amikor az erek vagy az érrendszeri szövetek mineralizálódnak. A K-Vitamin nagyon fontos szerepet játszik az erek és szövetek meszesedésének kialakulásában és progressziójában, mivel közvetíti a Matrix GLA protein (MGP) biológiai aktiválódását. Ahhoz, hogy az MGP fehérje gátolja a lágyrészek meszesedését, a K-vitamint enzimatikus kofaktorként kell használni, amely karboxilálja a fehérjét, úgy tűnik, hogy bebizonyosodik, hogy ha ennek a fehérjének a mennyisége nem elegendő, megnő az érrendszeri meszesedés kockázata.

ezenkívül azt is vizsgálják, hogy a magas étrendi K-vitamin-tartalom visszafordíthatja-e az aorta meszesedését és javíthatja-e az artériás rugalmasságot antikoaguláns gyógyszerekkel kezelve, ezt a hatást állatokon kimutatták, bár több emberen végzett vizsgálatra van szükség.

dózis

a referencia napi bevitel az Európai Unióban 75 mikrogramm.

óvintézkedések

a K-Vitamin fogyasztása biztonságos, és annak ellenére, hogy zsírban oldódó vitamin, a túlzott fogyasztás miatt nem jelentettek toxicitást.

kimutatták, hogy a nagy dózisú K-vitamin napi bevitele nem eredményez magasabb véralvadási faktort, kizárva a trombus kockázatát.

óvatosan kell eljárni antikoaguláns gyógyszerek, például Warfarin szedése esetén, mivel a K-vitamin antagonistaként hat ezekre, és befolyásolhatja azok hatását.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.