レンズ豆とRasamパウダーなしで簡単かつ迅速なRasamレシピ。
今日、私はトマトビートルートrasamのレシピでここにいます,任意のrasamパウダーやtoor dalなしで作られました(分割鳩エンドウ豆レンズ豆),無タマネギ,空気中のニップが 熱、風邪および咳に苦しむそれらのために非常に慰める。
ラサムとは何ですか。.
ラサムは、タマリンド、カレーの葉、クミンの種子、マスタード、黒コショウなどのスパイスと乾燥した全体の赤い唐辛子を味付けしたトマト（主に）を含む薄いコンシステンスープである。 成分は好みによって異なります。
スパイシーなホットラサムは、肌寒い夜や寒さや咳に苦しんでいるときに、慰めの御馳走です。 北インドから来たので、私はrasamを持って育ったとは言いません。 南インドのレストランに行くたびに、それは私たちが楽しんだものでした。
私は私のホステルの日の間に私のためにラサムを調理し始めました。 私はホステルの仲間の一人からレシピを学びました。 一度私は熱を持っていたし、私のルームメイトは家に帰っていた。 私は寒さと咳で悪いしていた、隣の部屋の女の子は私を助け、私のためにトマトrasamを作った。 私たちはお互いを知っていた友人ではありませんでした。 私は本当にそれが好きだった、彼女は私に基本的なレシピを言ったし、それ以来、私はそれだけに従います。 私たちは連絡を取っていませんが、彼女はいつか後に移動しましたが、私は彼女の甘いジェスチャーを忘れることはできません。 あなたが本当にあなたの側で誰かを必要とし、未知の誰かが来て、あなたを助けたとき、人の甘い思い出は常にあなたの顔に笑顔を与えます！!
たまには家族のために作っています。 彼らはトマトrasamが好きで、私はこのリンゴrasamを作るまで、私は本当にrasamの味で遊んだことはありません。 今、たまにはトマトのラサムにビートルートやニンジンを追加します。
トマトとビートルートRasam
ビートルートは鉄、酸化防止剤の豊富な源であり、食事に含まれている必要があります。 それは特に子供のために良いです。 子供のほとんどは、生の形でビートルートを持っているのが好きではありません。 私達が私達の食事療法にそれを含めるそう多くの方法がある。 非常に細かくそれをチョップし、（Kuchumberサラダのように）キュウリとサラダに追加し、スープ、ライタ、バターミルク、パランサでビートルートピューレを使用し、さらにパンやマ 私の全粒小麦Beetrootスライダーやバーガーパンをチェックしてくださ
ラサムは、前述したようにインドのスパイスを使った薄いスープです。 それは南インドの家で米と一般的に持っていました。 しかし、我々はスープとしてそれを持っているのが好きです。 私は昼食からいくつかのidli残り物を持っていた,子供のための唐辛子idliを作ったし、それといくつかのpappadumsで暖かく、慰めrasamを楽しんだ.
トマトビートルートラサムを作るために必要なもの。.
トマトのビートルートrasamを作ることは非常に簡単です。 私はそれを作るためにビートルートピューレとトマトピューレを使用しています。 多くの人々はそれを分厚い保つのを好むが、私達はbeetrootまたはトマトの皮の固まりなしでそれを好む。 ニンニクとタマネギの追加はオプションです。 私は冬にニンニクを追加します今回はそれを追加するのをスキップしました。
店頭で購入したラサムパウダーを使用することができますが、あなたが持っていない場合は心配ありません。 レシピの手順に従ってください、あなたはRasamパウダーのすべての豊かな味を持つことになります。 クミンの種、コリアンダーの種、生姜とニンニクと一緒に黒コショウのようなスパイスは、味Rasamに使用されます。
香りを得るためにコリアンダーとクミンの種をローストし、味のために新鮮なカレーの葉を追加することを忘れないでください。 私はrasamに挽きたての黒ピーマンを追加しました,あなたはクミンとコリアンダーの種でそれをローストし、一緒に挽くことができます.
rasamのスパイスレベルは好みに応じて調整できます。 ドライマサラを作りながらビートルートとトマトや赤唐辛子をpureeingながら、私は緑の唐辛子を追加しません,しかし、あなたはあなたの好みに応じて任意
デジギはそれに多くの味を追加します。 Vegan版のためにギーをとばし、オイルを加えなさい。
私はこの慰めと栄養価の高いトマトとビートルートRasamを作る方法を見てみましょう。
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トマトとビートルートRasam
成分
- 3 トマト（中）
- ビートルート1
- 7-8カレーの葉
- タマリンドパルプ大さじ1
- 新鮮なコリアンダーの葉を飾るために
スパイス
- 1-2
- 1小さじコリアンダーの種子
- 1/2コショウまたは黒コショウ
- 1全体赤唐辛子
- 1/2小さじHing/Asafoetida
- 1小さじマスタード種子（ライ）
- 味に塩
- 1小さじDesi Gheeまたはオイル
- 1小さじ
指示
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洗って、皮をむき、立方体のビートルーツ。
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圧力鍋で、ビートを4-5口に沸騰させます。
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一方、ドライローストコリアンダー、黒コショウとクミンの種子。 私は挽きたての唐辛子を使用したので、クミンとコリアンダーの種でローストしませんでした。
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トマトは洗って、ざっくり切る。
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一度行わ,作品を冷却し、細かいピューレにトマトと生姜とブレンド
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鍋の中で、ギー/オイルを加熱します。 油が十分に暖かいときにマスタードの種を追加します。
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種が割れたら、カレーの葉、全体の赤い唐辛子とasafoetidaを追加します。
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次に、コリアンダーとクミンパウダーを加えます。 黒コショウの粉も加えてください。
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数秒間ソテーし、トマトビートピューレと2カップの水を加えます。
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タマリンドパルプ、塩を加えて混ぜる。
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料理をして沸騰させてください。
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それを3-4分間調理する。
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新鮮なコリアンダーの多くを添えてホットを提供しています。
ノート
この二週間のテーマは#FlavorfulRasamAtHWである私のFacebookのグループ健康Wellthy料理に私のトマトビートルートRasamをリンクします。 それはインドのモンスーンの季節であるので、私たちはあなたに風味豊かなラサムのレシピのコレクションをもたら
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Tomato Rasam by Poonam
Pineapple Rasam by Seema
Mysore Rasam by Veena
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