脱水食品の4健康上の利点

家庭での脱水食品は、自家製の乾燥食品に伴う健康上の利点を認識し、国内の食品脱水機

冷凍食品、缶詰食品、凍結乾燥食品のオプション、店頭で購入した乾燥食品の利便性により、家庭用食品の脱水が普及しているのはなぜですか?

ドライフルーツ

まあ、いくつかの理由がありますが、脱水食品が準備しやすく、スペースが少ないという事実はそれと関係があるかもしれませんが、健康的な食習慣の成長と商業的に作られた食品に使用される人工成分に対する懸念の高まりも役割を果たしています。

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脱水食品の明白な利点の1つは、特に凍結しにくい果物や野菜などの庭の農産物に関連する場合、生鮮食品よりも長い貯蔵が可能であることです。

だから、まず、収穫期よりも長い期間にわたって農産物を食べることができ、劣化し始めている食べ物を食べることはないということです。

濃縮エネルギー

脱水果実は、果実糖などのいくつかの要素を濃縮し、新鮮な果実よりも乾燥果実の重量あたりの体積が高くなります。 だから、新鮮な果物のそれと同じ量のエネルギーを得るために多くのドライフルーツを食べる必要はありません。 あなたがハイキングをしている場合、これは素晴らしいですが、乾燥食品中の糖とカロリーの濃度が体重増加につながる可能性があるため、より座り心地の良いモードにある場合は、ドライフルーツで過食しないように注意する必要があります。

無添加

市販のドライフルーツは、多くの場合、砂糖と亜硫酸塩を追加しているので、あなた自身の食品脱水機を使用すると、これらの添加物を切り

繊維と酸化防止剤

酸化防止剤

ドライフルーツは、新鮮な果物の同等の重量よりも繊維と酸化防止剤の濃度が高い傾向があります。 国立バイオテクノロジー情報センター(NCBI)が発表した研究によると、”ドライフルーツは、フェノール抗酸化物質や栄養素、最も顕著な繊維で密であるため、食事の大部分でなければならない。”

医療専門家Shane Hennigは、長期的な健康への全体的な利点のためにそれを推奨しています。

ポリフェノールの酸化防止剤が関連付けられる健康上の利点は減らされた酸化損傷、よりよい消化が良い健康および改善された血の流れを含んでい

乾燥した野菜や芽は、自然に”高コレステロール”脂肪が少なく、繊維が多い。

ビタミンとミネラル

ビタミン

研究は、食品の脱水が光と空気によって破壊されるいくつかのビタミンやミネラル、特にビタミ しかし酸化を減らし、ビタミンCを維持する亜硫酸塩の処置を使用してチアミンおよびリボフラビンを破壊し、また他の副作用を、例えば喘息患者の不利な反作用を誘発することを作り出します。

脱水前に蒸気ブランチングすると、チアミンとビタミンAとCの損失が減少し、柑橘類のジュースに果物を浸すと酸化が減少し、食品中のビタミンCの多くが保存されます。

これらすべての健康上の利点により、家庭用食品脱水機に投資し、高価な添加物を含んだ商業用スナックの代わりに、健康で手頃な価格のお菓子を楽しむことは本当に理にかなっています。

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