4 Helsemessige Fordeler Av Dehydrerende Mat

Dehydrerende mat hjemme vokser i popularitet som folk innser de helsemessige fordelene som følger med hjemmelaget tørket mat ,og som et bredere spekter av innenlandske mat dehydrators bli tilgjengelig i markedet.

med valg av frossen mat, hermetikk og frysetørket mat, og bekvemmeligheten av butikk-kjøpte tørket mat, hvorfor er det at hjem mat dehydrering blir stadig mer populært?

 Tørket Frukt

vel, det Er Flere grunner til At dehydrerte matvarer er lettere å forberede og tar opp mindre plass, kan ha noe å gjøre med det, men veksten av sunne spisevaner og den voksende bekymringen for kunstige ingredienser som brukes i kommersielt laget mat, spiller også en rolle.

hjem-dehydrert mat, som beef jerky har en rekke helsemessige fordeler og et økende antall mennesker kjøper sine egne mat dehydrators for å nyte de helsemessige fordelene av hjemme-tørket mat. Vi har utarbeidet en hel side dedikert til beste mat dehydrator for pengene avhengig av budsjettet!

En av de åpenbare fordelene med dehydrerende mat er at det gir lengre lagring enn fersk mat, spesielt når det gjelder hageprodukter som frukt og grønnsaker som kanskje ikke fryser godt.

så for det første betyr det at du kan spise råvarer over en lengre periode enn høstsesongen, og du vil ikke spise mat som begynner å forverres.

Konsentrert energi

Dehydrerende frukt konsentrerer noen elementer som fruktsukker, som vil ha et høyere volum per vekt i tørket frukt enn i frisk frukt. Så du trenger ikke å spise så mye tørket frukt for å få samme mengde energi som i frisk frukt. Dette er flott hvis du er ute på tur, men man må være forsiktig med å ikke overeat på tørket frukt hvis du er i en mer stillesittende modus, fordi konsentrasjonen av sukker og kalorier i tørket mat kan føre til vektøkning.

Tilsetningsstofffri

kommersielle tørkede frukter har imidlertid ofte tilsatt sukker og sulfitter, så bruk av din egen mat dehydrator vil gjøre det mulig for deg å kutte ut disse tilsetningsstoffene, og produsere en sunnere matbit for deg og din familie.

Fiber Og Antioksidanter

 Antioksidanter

Tørket frukt har også en tendens til å ha høyere konsentrasjoner av fiber og antioksidanter enn tilsvarende vekt av frisk frukt. Ifølge En studie publisert Av NATIONAL Center For Biotechnology Information (NCBI), «tørket frukt bør være en større del av dietten som de er tette i fenol antioksidanter og næringsstoffer, spesielt fiber.»

Medisinsk faglig Shane Hennig anbefaler det på grunn av sin samlede fordeler til langsiktig helse.

Helsemessige fordeler som polyfenol antioksidanter er forbundet med, inkluderer redusert oksidativ skade, bedre fordøyelsessykdom og forbedret blodstrøm.

Tørkede grønnsaker og spirer, naturlig lav i» høy-kolesterol » fett, er høy i fiber.

Vitaminer Og Mineraler

 Vitaminer

Forskning viser at mat dehydrering fører til en viss grad av tap av noen vitaminer og mineraler, spesielt vitamin a og vitamin c, som er ødelagt av lys og luft. Ved å bruke en sulfittbehandling for å redusere oksidasjon og bevare vitamin C, vil imidlertid ødelegge tiamin og riboflavin, samt produsere andre bivirkninger, for eksempel utløse bivirkninger hos astma-sufferers.

Dampblansering før dehydrering vil redusere tapet av tiamin og vitamin A Og c, mens dipping av frukt i sitrusjuice vil redusere oksidasjon og bevare mer av Vitamin C i maten.

med alle disse helsemessige fordelene, er det virkelig fornuftig å investere i en hjemme mat dehydrator, og å nyte sunne, rimelige godbiter i stedet for dyre, additive laden kommersielle snacks.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.