hva Tjener Vitamin K til? Fordeler Og egenskaper / NutriTienda

begrepet vitamin K brukes til å nevne et sett med vitaminstoffer som er avledet fra 2-metylnaftokinon og hvis hovedfunksjon er inngrep i blodkoagulasjonsprosesser.

Vitamin K finnes i tre forskjellige former:

  • Phylloquinone eller phytomenadion, bedre kjent som vitamin K1. Det er et vitamin av naturlig opprinnelse og har i sin molekylære struktur en isoprenoid sidekjede. Hovedkilden er mørkegrønne bladgrønnsaker (spinat, brokkoli eller brusselspirer), selv om den også finnes i andre matvarer som lever, belgfrukter, tomat og fullkorn.
  • Menakinon, bedre kjent som vitamin K2. Den har også en isoprenoid sidekjede med variabel lengde (den kan ha mellom 5 og 15 isopren). Denne form for vitamin K er av mikrobiell opprinnelse og kan produseres i små mengder av den menneskelige tarmfloraen.
  • Menadion og dens hydrokinonform, menadiol; disse er Kjent Som k3 vitaminer og er av syntetisk opprinnelse, de har ingen sidekjede i strukturen.

Vitamin K er generelt et fettløselige vitamin, selv om noen salter av menadion og menadiol er vannløselige, noe som gjør det mulig for eksempel at de kan brukes i parenteral mating.

Absorpsjon Og metabolisme av vitamin K.

Vitamin K er et fettløselige vitamin og absorberes ved hjelp av gallsalter og bukspyttkjertelsaft. Fytokinon-eller fytomenadionformene som kommer fra dietten, absorberes ved aktiv transport i øvre tarmdel( jejunum og tolvfingertarmen); mens den i sin menakinonform når den syntetiseres av tarmmikrobiota, absorberes den ved enkel diffusjon i de siste tarmseksjonene (kolon og ileum).

når vitamin K er funnet i enterocytter, blir det innlemmet i chylomikroner og når leveren. K-Vitamin transporteres deretter til andre vev av lipoproteiner med lav tetthet (LDL) og lipoproteiner med svært lav tetthet (VLDL). Til tross for at det er fettløselige, lagres dette vitaminet sparsomt i kroppen, og stedet der det er funnet mest, er i leveren. Til slutt utskilles vitamin K gjennom gallsalter og urin.

Metabolske funksjoner av vitamin K.

Vitamin K spiller en svært viktig rolle i å regulere blodpropp. Proteinene som er involvert i koagulasjon (protrombin, FAKTOR VII, faktor IX, faktor X og proteiner C, S Og Z) aktiveres takket være virkningen av vitamin K (karboksylering). Alle proteiner som er karboksylert av vitamin K kalles GLA-proteiner og forekommer også i andre vev som beinvev, bukspyttkjertel eller lunger. Noen er også relatert til kalsiummetabolisme, den mest kjente er osteocalcin av beinvev, viktig i mineralisering av bein og synes å ha hormonelle funksjoner for regulering av metabolisme generelt. Det finnes også andre som matrix GLA-protein (MGP), som hemmer arteriell forkalkning og GAS6 som spiller en nøkkelrolle i reguleringen av cellevekst.

Hva er det for?

Vitamin K er nødvendig for mange biologiske funksjoner, og selv om mangelen ikke er veldig vanlig, er tilstrekkelig forbruk viktig for å sikre sine funksjoner.

Forebygging av bein sykdommer og brudd.

selv om vitamin K hovedsakelig er kjent for sin koagulerende funksjon, spiller beinmetabolisme også en svært viktig rolle. DET viktigste GLA-proteinet i bein syntetiseres av osteoblaster fra vitamin D3 og kalles osteocalcin. K-Vitamin er den essensielle kofaktoren for å gi funksjonalitet til osteocalcin, hvis funksjon er å binde kalsium og deponere det i osteoidmatrisen. Derfor har lave nivåer av vitamin K en negativ innvirkning på beinhelsen, noen studier relaterer til og med lave nivåer av vitamin K, med økt risiko for brudd.

Flere studier sier selv at det daglige inntaket av vitamin K kan være nyttig for å beskytte mot brudd i postmenopausale aldre og knytte lave nivåer av vitamin K med en reduksjon i benmineraltetthet, noe som øker risikoen for osteoporose eller osteopeni. På den annen side er det mange studier som utføres der dietter høyt i vitamin K foreslås som behandling og forebygging av disse patologiene, og selv om de for øyeblikket ikke ser ut til å vise at høye doser vitamin K1 gir en svært betydelig økning i bein tetthet, viser noen signifikante resultater som forbedrer beinstyrken og reduserer bruddindeksen; likevel er det nødvendig å fortsette forskning for å kunne bekrefte disse effektene.

vaskulær forkalkning.

Vaskulær forkalkning oppstår når kar eller vaskulært vev begynner å bli mineralisert. K-Vitamin spiller en svært viktig rolle i å hemme utviklingen og progresjonen av forkalkning av blodkar og vev, da det formidler den biologiske aktiveringen Av Matriks GLA-protein (MGP). FOR at mgp-proteinet skal hemme bløtkalsifisering, må det brukes vitamin K som en enzymatisk kofaktor som karboksylerer proteinet, det ser ut til å bli demonstrert at hvis mengdene av dette proteinet ikke er tilstrekkelige, øker risikoen for vaskulær forkalkning.

i tillegg blir det studert om et høyt kosthold vitamin K innhold kan reversere aorta forkalkning og forbedre arteriell elastisitet når det behandles med antikoagulerende legemidler, denne effekten har blitt vist hos dyr, selv om flere studier på mennesker er nødvendig.

Dose

daglig referanseinntak i Eu er 75 mikrogram.

Forholdsregler

K-vitaminforbruk er trygt Og til tross for at Det er et fettløselige vitamin, er det ikke rapportert om toksisitet på grunn av overforbruk.

det har vist seg at daglig inntak av høye doser vitamin K ikke resulterer i en høyere koagulasjonsfaktor, og utelukker risikoen for trombi.

Forsiktighet Bør utvises ved bruk av antikoagulerende legemidler, Som Warfarin, da vitamin K virker som en antagonist til disse og kan forstyrre deres virkning.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.