4 gezondheidsvoordelen van het uitdrogen van voedsel

thuis het uitdrogen van voedsel neemt in populariteit toe naarmate mensen zich bewust worden van de gezondheidsvoordelen die met zelfgemaakte gedroogde levensmiddelen gepaard gaan, en naarmate een breder scala aan huishoudelijke voedseldehydratoren op de markt komt.

met de opties van diepvriesproducten, ingeblikt voedsel en gevriesdroogde voedingsmiddelen, en het gemak van in de winkel gekochte gedroogde voedingsmiddelen, waarom wordt de uitdroging van thuisvoedsel steeds populairder?Gedroogde vruchten

er zijn een aantal redenen, het feit dat gedehydrateerde voedingsmiddelen gemakkelijker te bereiden zijn en minder ruimte innemen kan er iets mee te maken hebben, maar ook de groei van gezonde eetgewoonten en de groeiende bezorgdheid over kunstmatige ingrediënten die in commercieel vervaardigde voedingsmiddelen worden gebruikt, spelen een rol.

gedehydrateerde voedingsmiddelen thuis, zoals Beef jerky, hebben een aantal gezondheidsvoordelen en een toenemend aantal mensen koopt hun eigen voedseldrogers om te genieten van de gezondheidsvoordelen van thuisgedroogde voedingsmiddelen. We hebben een hele pagina gewijd aan beste voedsel dehydrator voor het geld, afhankelijk van uw budget voorbereid!

een van de voor de hand liggende voordelen van het uitdrogen van voedsel is dat het langer kan worden bewaard dan vers voedsel, vooral wanneer het gaat om tuinproducten zoals groenten en fruit die mogelijk niet goed bevriezen.

dus ten eerste betekent dit dat je over een langere periode dan het oogstseizoen producten kunt eten, en dat je geen voedsel zult eten dat begint te verslechteren.

geconcentreerde energie

Dehydrerende vruchtenconcentraten sommige elementen zoals vruchtensuikers, die een groter volume per gewicht hebben in gedroogd fruit dan in vers fruit. Dus je hoeft niet zo veel gedroogd fruit te eten om dezelfde hoeveelheid energie te krijgen als die in vers fruit. Dit is geweldig als je uit wandelen, maar men moet oppassen niet te veel te eten op gedroogd fruit als je in een meer sedentaire modus, omdat de concentratie van suikers en calorieën in het gedroogde voedsel kan leiden tot gewichtstoename.

additieven vrij

gedroogde vruchten in handelskwaliteit hebben echter vaak suiker en sulfieten toegevoegd, zodat u met uw eigen voedseldehydrator deze additieven kunt verwijderen en een gezondere snack voor u en uw gezin kunt produceren.

vezels en antioxidanten

antioxidanten

gedroogd fruit heeft ook een hogere concentratie vezels en antioxidanten dan het equivalent gewicht van vers fruit. Volgens een studie gepubliceerd door het National Center for Biotechnology Information (NCBI), “gedroogde vruchten moeten een groter deel van het dieet als ze dicht in fenol antioxidanten en voedingsstoffen, met name vezels.”

medisch deskundige Shane Hennig beveelt het middel aan vanwege de algemene voordelen ervan voor de gezondheid op lange termijn.

voordelen voor de gezondheid die polyfenol antioxidanten in verband worden gebracht, zijn onder meer verminderde oxidatieve schade, een betere spijsvertering en een betere doorbloeding.

gedroogde groenten en spruiten, die van nature weinig “cholesterolrijke” vetten bevatten, zijn vezelrijk.

vitaminen en mineralen

vitaminen

onderzoek toont aan dat uitdroging van voedsel leidt tot een zekere mate van verlies van sommige vitaminen en mineralen, met name vitamine A en vitamine C, die door licht en lucht worden vernietigd. Het gebruik van een sulfietbehandeling om oxidatie te verminderen en de vitamine C te behouden, zal echter de thiamine en riboflavine vernietigen, evenals het produceren van andere bijwerkingen, bijvoorbeeld het veroorzaken van bijwerkingen bij astmapatiënten.

door stoomblanchering voorafgaand aan de dehydratie wordt het verlies van thiamine en vitamine A en c verminderd, terwijl het onderdompelen van fruit in citrussap de oxidatie vermindert en meer vitamine C in het voedsel behoudt.

met al deze gezondheidsvoordelen is het echt zinvol om te investeren in een dehydrator voor thuisvoeding en te genieten van gezonde, betaalbare lekkernijen in plaats van dure, met additieven beladen commerciële snacks.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.