Tomaat en rode biet Rasam

een eenvoudig en snel Rasam Recept zonder linzen en Rasam poeder.

vandaag ben ik hier met het recept voor tomaat rode biet rasam, gemaakt zonder rasam poeder of toor dal( split pigeon pea linzen), een no-UI , No-knoflook recept voor avonden wanneer er nip in de lucht. Zeer geruststellend voor mensen die lijden aan koorts, verkoudheid en hoest.

Wat is Rasam..

Rasam is een dunne consistentie soep met tomaten (voornamelijk) op smaak gebracht met tamarinde , kerriebladeren en specerijen zoals komijnzaad, mosterd, zwarte peper en droge hele rode pepers. De ingrediënten variëren per voorkeur.

Spicy hot rasam is een geruststellende traktatie, voor koude avonden of wanneer iemand last heeft van verkoudheid en hoest. Omdat ik uit Noord-India kom, zal ik niet zeggen dat ik opgegroeid ben met rasam. Het was iets wat we genoten als we naar een Zuid-Indiaas Restaurant gingen.

ik ben begonnen met het koken van rasam voor mij tijdens mijn hosteldagen. Ik leerde het recept van een van de hostel mate. Zodra ik koorts had en mijn huisgenoten naar huis waren gegaan. Ik had slecht met kou en hoesten, het meisje in de volgende kamer hielp me en maakte tomaat rasam voor mij. We waren geen vrienden, alleen kenden we elkaar. Ik vond het echt leuk, ze vertelde me het basisrecept en sindsdien volg ik dat alleen. Hoewel we geen contact hebben, verhuisde ze na een tijdje, maar ik kan haar lieve gebaar niet vergeten. Wanneer je echt iemand aan je zijde nodig hebt en iemand onbekend komt en je helpt, geeft de zoete herinneringen van de persoon altijd een glimlach op je gezicht!!

af en toe maak ik het voor familie. Ze houden van tomaat rasam en ik heb nooit echt gespeeld met smaken van rasam totdat ik deze appel rasam. Nu, af en toe voeg ik rode biet of wortel toe aan tomatenrasam.

Rasam van tomaten en rode bieten

rode bieten zijn een rijke bron van ijzer, antioxidant en moeten in de voeding worden opgenomen. Het is goed vooral voor kinderen. De meeste kinderen houden niet van rode biet in rauwe vorm. Er zijn zoveel manieren waarop we het in ons dieet opnemen. Hak het heel fijn en voeg toe aan salades met komkommer (zoals in Kuchumbersalade), gebruik rode biet puree in soepen, raita, karnemelk, parantha en zelfs het maken van brood en muffins. Controleer mijn volkoren rode bieten of hamburgerbroodjes.

Rasam is een dunne soep met Indiase specerijen. Het wordt vaak gegeten met rijst in Zuid-Indiase huizen. Maar we willen het graag als soep. Ik had wat idli overgebleven van de lunch, maakte Chili idli voor het kind en genoot van de warme en troostende rasam met het en een aantal pappadums.

wat we nodig hebben voor het maken van tomaat rode biet Rasam..

het maken van Rasam van Tomaatbiet is zeer eenvoudig. Ik gebruik rode biet puree en tomatenpuree om het te maken. Veel mensen houden het ook graag dik, maar we houden het graag zonder stukjes rode biet of tomatenhuid. Het toevoegen van knoflook en ui is optioneel. Ik voeg knoflook toe in winters deze keer heb ik het overgeslagen.

u kunt in de winkel gekocht rasam poeder gebruiken, maar in het geval dat u het niet heeft geen zorgen. Volg de stappen in recept, zult u alle rijke smaken van Rasam poeder hebben. Kruiden zoals komijnzaad, korianderzaad en zwarte peper samen met gember en knoflook worden gebruikt om Rasam op smaak te brengen.

geroosterde koriander-en komijnzaad om het aroma te krijgen en vergeet niet om verse kerrieblaadjes toe te voegen voor de smaak. Ik heb vers gemalen zwarte pepers toegevoegd aan rasam, je kunt het roosteren met komijn en korianderzaad en samen malen.

Spice niveau in rasam kan worden aangepast volgens iemands voorkeur. Ik voeg geen groene chili toe tijdens het pureeing van rode biet en tomaten of rode chili tijdens het maken van de droge masala, maar u kunt elk toevoegen volgens uw voorkeur.

Desi Ghee voegt er veel smaak aan toe. Voor veganistische versie ghee overslaan en olie toevoegen.

vermijd Hing / Asafoetida voor glutenvrije versie.

eens kijken hoe ik deze troostende en voedzame tomaat en rode biet Rasam maak.

Print

tomaat en rode biet Rasam

tomaat Rasam met rode biet.Gemakkelijk snel en geruststellend Rasam gemaakt zonder Rasam poeder en linzen.
Cursus Voorgerecht, Soep
Gerechten, Indiase, Zuid-Indiase
Trefwoord Comfort Food, Rasam Recept, Soepen

voorbereidingstijd 10 minuten
kooktijd 10 minuten
Totale Tijd 20 minuten

Auteur Swati

Ingrediënten

  • 3 Tomaten(Middelgrote)
  • 1 rode Biet
  • 7-8 Curry Bladeren
  • 1 eetlepel Tamarinde Pulp
  • Verse Koriander Blaadjes voor de Garnering

Kruiden

  • 1-2 theelepel Komijnzaad
  • 1 theelepel korianderzaad
  • 1/2 theelepel peperkorrels of zwarte peper
  • 1 hele rode chili
  • 1/2 theelepel Hing / Asafoetida
  • 1 theelepel mosterdzaad (Rai)
  • zout naar smaak
  • 1 theelepel Desi Ghee of olie

instructies

  • Was, schil en kubus rode bieten.
  • kook in een snelkookpan rode biet tot 4-5 fluitjes.
  • ondertussen, droge geroosterde koriander, zwarte peper en komijn zaden. Ik gebruikte versgemalen peper dus niet geroosterd met komijn en korianderzaad.
  • was en snijd tomaten grof.
  • eenmaal gaar, koel de stukjes af en meng met tomaten en gember tot fijne puree
  • verwarm in een pan ghee / olie. Als de olie warm genoeg is, voeg dan mosterdzaadjes toe .
  • zodra de zaden crackle, voeg kerrieblaadjes, hele rode chili en asafoetida.
  • voeg vervolgens koriander en komijnpoeder toe. Voeg ook zwarte peperpoeder toe.
  • bak enkele seconden en voeg dan tomaat bietenpuree en 2 kopjes water toe.
  • voeg tamarindepulp toe, zout en meng.
  • laat de kok koken en kom koken.
  • kook het 3-4 minuten.
  • serveer warm gegarneerd met veel verse koriander.

ik gebruikte gekookte drie rode bieten en gepureerd. Nam 2 El voor rasam, gepureerde tomaten mee en hield de rest voor later gebruik.

Het koppelen van mijn Tomaat, rode Biet Rasam naar mijn Facebook groep Gezonde Wellthy Keukens waar deze twee weken thema is #FlavorfulRasamAtHW. Aangezien het moesson seizoen in India, brengen wij u een verzameling van smaakvolle rasam recepten.

bekijk wat alle andere leden naar de groep hebben gebracht.

tomatenras zonder Dal en tamarinde door Geetanjali

tomatenras door Poonam

Ananasras door Seema

Mysore Rasam door Veena

geef me uw feedback wanneer u dit maakt..

bezoek Mijn sociale media-accounts.. FB, Pinterest en Instagram. Wanneer je dit maakt, post dan op mijn FB pagina of tag me op Instagram (#foodtrails25). Speld de recepten voor later referentie.

als je mijn werk leuk vindt, klik dan op de knop Volgen en abonneer je op de blog om meldingen te krijgen over nieuwe berichten en de blog te delen met je dierbaren.

Bedankt voor het langskomen en blijven terugkomen!!

Deel:

Print

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.